Het aanpassen en verbouwen van boerderijen is een specialisatie van Braakman & Pannekoek. Het is een vak apart, want bij (oude) boerderijen staat geen enkele muur haaks. Op de bouwtekening staan weliswaar de contouren, maar in de praktijk blijkt een boerderij vaak heel anders in elkaar te zitten. Dit vraagt om een ruime mate van flexibiliteit en overleg in de uitvoering. De kracht van Braakman & Pannekoek zit in het feit dat zij zelf meebouwen en daardoor de situatie ter plekke kunnen aanpassen waar nodig.